一年端午至，户户粽飘香 端午节深圳有哪些习俗？
发布时间：
2023-03-30 13:40
农历五月初五，是中国民间的传统节日——端午节，与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日，流传至今已有是二千多年的历史。每当端午节到来，全国各地都举行各种活形式的活动，其中以包粽子、赛龙舟、佩香囊、悬艾叶、挂菖蒲等是最为普遍。
端午节，在深圳地区历来都受到当地人的重视，客家人俗称之为“五月节”，广府人则称为“端阳节”。据清康熙《新安县志》记载，“五月端午，酿角黍，傅艾虎，制龙舟竞渡”，说明了深圳人过端午历史已有数百年之久，同时也反映了节日内容上有自己的特色。
包粽子
包粽子，吃粽子，是端午节流传最久，也是最普遍的活动。这一天，家家户户都会包粽子，味道多样，形状各异。深圳客家人包的粽子主要以咸粽和灰水粽为传统。咸粽是外用芒叶包裹，内料则是在糯米中加入花生碎、绿豆、红豆、莲子、冬菇、虾米、咸蛋黄、五花肉、食盐等材料，一起混合、搅匀后，放在锅里煮熟上几个小时，待冷却之后，解开即可食用。灰水粽相对于咸粽来说，其工艺程序要复杂些，首先要上山采集大叶榕、江油麻树、黄豆等植物叶子，待晒干烧灰后，加水搅拌混合、过滤提炼出来的灰水，将糯米放在灰水中浸泡一天后，用箸叶包裹，再放到锅里煮，煮出来的粽子就会变成金黄色，吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘。在石岩的客家人，还在粽子的正中间会放入一小段红色的苏木。灰水粽煮好后外层金黄剔透，里面由于有苏木的红颜色渗透出来，粽子的中间会有个非常漂亮的红心，味道微苦，色彩诱人。这些粽子，除了自家食用外，还可以用来招待亲朋，馈赠乡邻。随着社会发展，现在的粽子也加入众多现代元素，各式风味的也不断出现，五花八门。
“扒龙舟”
深圳地处珠三角的东岸，河溪水涌交错，山湖海湾棋布，分布在着西乡河、石岩河、观澜河、龙岗河、坪山河、葵涌河、布吉河等河流，河水满盈，水质清澈，是各地“扒龙舟”的好地方。
在深圳东部、中部的客家聚居区，端午节来临之前，他们就要做好的“扒龙舟”的准备工作。传统的做法就是，“初一龙船起，初二龙船忍，初三初四游各地，初五龙船比”，待这些准备完毕，到了初五便是龙舟赛的高潮。这一天，方圆百里，数十支队伍汇集比赛地点，成千上万的周边群众前来观看。在村里长者主持下，锣鼓喧天，龙舟竞技，热闹非凡，场面壮观。“扒龙舟”作为深圳客家人的一项传统活动，在中断多年后，现在也得到逐渐的恢复，特别是在2008年列为国家法定节假日和2009年入选联合国教科文组织的“世界非物质文化遗产”后，“扒龙舟”活动也成为深圳重要的文化活动，如今在龙华新区的观澜河、大鹏新区的南澳等地，每年都会举办“扒龙舟”比赛，吸引众多市民前来观看。
“洗龙舟水”
端午节时，南国的深圳，天气炎热，人们喜欢到河里、海里泡水，俗称为“洗龙舟水”。在深圳客家人的观念中，“龙舟水”有着三重含义，一是龙舟寓意吉祥，平日又放在祠堂里，龙舟划过的水，被村民们认为是大吉水，端午节的河水、海水成为了“龙舟水”；二是端午时节的雨天较多，天上降雨也叫“龙舟水”；三是在沿海地区的海域，此时的日潮最大，向称“龙舟水”。因此在深圳民间习俗认为，洗龙舟水能够医治皮肤病，并且当天任由水浸、水淋也不会感冒，故端午节午饭后，年轻男子都会到河里、海里洗澡，并带上粽子、茶果，边吃边扔到水里。在坪山的客家人，小孩子还得在头上擦上少许硫磺以辟邪，大人还叮嘱几句，“快快去，快快转（回），冇灾冇难”，象征着让溪水把不好的事全部带走，让小孩快高长大的意思。女性则只能挑水回家洗，以了“洗龙舟水”的愿望。
龙舟水在当地被赋予了神圣的含义，让吉祥的龙舟水浸泡着自己，吉祥如意、万事亨通。年幼的孩子们和老人们即使不能跳进水中，也会自觉地用手捧水浇在自己身上，一些婴儿则在母亲的双手中被托着浸泡龙舟水。
“转妹家”
“转妹家”即客家话的“回娘家”之意，是指出嫁后的女儿在春节期间，要带着丈夫和孩子回娘家拜年。与其它客家地区不同的是，深圳客家妇女除了大年初四这天要“转妹家”外，她们在端午节的第二天也要回娘家一次，两者同等重要。端午节的第二天，即五月初六，这一天，年轻“新抱”（媳妇）们带着小孩，用扁担挑着粽子、猪肉和水果等，回娘家向长辈贺节，因此端午节在深圳客家人中也被称为“担粽”节。带的粽子数量不限，但一定要是双数，父母、亲戚收下粽子后也会回赠一些粽子，交换口味同时比较做粽子的手艺。回到娘家，父母亲、兄弟姐妹围坐在一起说家常话，非常热闹、温馨，其乐融融。
佩香囊
五月是毒月，初五是毒日，初五日的中午又是毒时，居“三毒”之端，亦为全年大热天开始，五毒蛇虫开始活跃。民谚云“一过端阳，棉被入箱”，处于亚热带地区的深圳为适应这炎热的天气，为此采取各种措施防毒、消暑、避灾，而逐渐形成了“佩香囊”的风俗。香囊是一种香包，内装沉香、朱砂、苍术、白芷、细辛、丁香和雄黄等，有的还配上各种香料粉。香包的外层用不同颜色的布缝制成吉祥动物，如龙、虎、鸡、兔等，再加上刺绣，用一条丝带挂在胸前，直到“暑期”结束。在石岩等地，还用五彩丝强成小网兜，里面装着用各种植物染料染红的鸡蛋，具有神祕的驱邪迎吉作用。小孩子在这天就挂着蛋袋，带着漂亮的水果、粽子，结伴去洗龙舟水，既喜庆，又吉祥，流传至今。
挂蒲草
菖蒲、艾草和大蒜，被称为“端午三友”。端午期间，时近夏至，天气转热，空气潮湿，蚊虫滋生，疫病增多。菖蒲、艾草的香气起到净化环境、驱虫祛瘟作用的，因此在端午节当日一早，人们便将菖蒲、艾草扎成人形，悬挂在门前，用以祛鬼禳邪、保持健康。由于深圳地处南方沿海地区，各种植物资源丰富，因此除了上述三种植物外，深圳客家人还把榕树叶、香茅草、柚子叶、黄皮叶、柏叶、桃枝等八种药草，捆绑一起悬挂在门上，称为悬“百草”，为“榕（勇）”、“柚（佑）”、“桃（逃，避）”之意。在布吉街道一带的客家人，还采集“百草”，将其煮水洗澡，来除湿去毒。在以前的端午节，深圳客家人还把菖蒲切碎，伴上雄黄，一起浸入酒中，到节日时便可饮用，但这种习俗现在已经基本消失了。
深圳客家人是我国客家人的重要组成部分。他们的先辈从中原一路走来，先是到了闽粤赣等地，在明清时期再从闽粤赣来到了深圳。受环境变化和地方文化的影响，在历经300年之后，他们逐渐从“山客”向“海客”的转变，一方面继续保留着客家人传统的文化生活，另一方面，又创造性的结合地方的环境特点，形成了有其独特色彩的民俗生活，既是深圳客家人民俗生活的反映，也是深圳“滨海客家”的文化特色。
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